阿胶粉可以治疗贫血。以下是原因：
1. 阿胶粉富含铁元素，是贫血患者补充铁元素的良好选择。铁元素是制造血红蛋白的必要成分，缺乏铁元素会导致贫血。
2. 阿胶粉还含有多种氨基酸和蛋白质，可以促进人体内红细胞的生成和修复，从而改善贫血症状。
3. 阿胶粉还含有一定的胶原蛋白，可以促进血管壁的修复和增强，从而有助于提高血液的供氧能力，改善贫血症状。
总之，阿胶粉可以通过补充铁元素、促进红细胞生成和修复、增强血管壁等多种途径来改善贫血症状。但是，贫血患者在使用阿胶粉时应注意饮食搭配和用量控制，以免影响身体健康。建议在医生的指导下使用。