胃癌老人身体痒可能是由以下原因引起的：
1. 肝功能异常：胃癌患者常常伴随着肝功能异常，肝功能异常可能会导致身体瘙痒。
2. 药物副作用：胃癌患者常常需要接受化疗和放疗等治疗，这些治疗可能会引起药物副作用，如瘙痒等。
3. 肾功能异常：胃癌患者肾功能可能会受到影响，肾功能异常可能会导致身体瘙痒。
4. 免疫系统异常：胃癌患者的免疫系统可能会受到影响，免疫系统异常可能会导致身体瘙痒。
针对胃癌老人身体痒的治疗方法包括：
1. 对症治疗：根据病因进行对症治疗，如针对肝功能异常、肾功能异常等进行治疗。
2. 药物治疗：使用抗过敏药物、抗病毒药物等进行治疗。
3. 改善生活方式：保持良好的生活习惯，如保持充足的睡眠、合理的饮食、适当的运动等。
4. 心理疏导：通过心理疏导等方法缓解病人的瘙痒感。