浅表性胃炎是由多种因素引起的，包括：
1. 饮食不当：长期饮食过于油腻、辛辣、烟熏、腌制等刺激性食物，会刺激胃黏膜，导致炎症。
2. 消化不良：胃酸过多或过少、胃肠道蠕动不良等消化系统问题，会导致胃黏膜受到损伤，引发炎症。
3. 感染：幽门螺杆菌是导致胃炎的主要病原体之一，感染后会引起胃黏膜炎症。
4. 长期使用某些药物：如非甾体类抗炎药、激素、抗生素等，会对胃黏膜产生刺激，引发炎症。
5. 精神压力：长期精神压力过大，会导致神经内分泌系统紊乱，进而引起胃黏膜炎症。
总之，浅表性胃炎的发生与多种因素有关，需要注意饮食健康、合理用药、减少精神压力等，以预防疾病的发生。