喝绿豆粥可以防暑。原因如下：
1. 绿豆具有清热解暑的作用，能够降低体温，缓解暑热症状。
2. 绿豆中含有丰富的维生素B1和B2，可以促进新陈代谢，提高身体的抗热能力。
3. 绿豆粥中含有大量的水分，可以补充身体所需的水分，防止脱水。
4. 绿豆粥是一种清淡的食品，不会加重胃肠负担，有助于消化吸收。
综上所述，喝绿豆粥可以有效地防暑，同时还有营养丰富、易于消化吸收等优点。
