小孩一下子贫血可能是由于以下原因：
1. 饮食不均衡：如果小孩的饮食缺乏铁、维生素B12和叶酸等营养物质，就容易导致贫血。
2. 内出血：如果小孩身体内部发生了出血，比如消化道出血、骨折等，就会导致贫血。
3. 慢性疾病：如果小孩患有慢性疾病，比如肾病、炎症性肠病等，就可能导致贫血。
4. 遗传因素：有些小孩可能天生就存在贫血的遗传基因，这也是导致贫血的原因之一。
小孩能够有序陈述原因可能是因为他们已经被告知了贫血的原因，或者他们已经经历了一些医学检查和诊断，了解了自己的病情。此外，一些小孩可能会通过观察自己的身体状况和症状来推断自己的病因。