缺铁会导致贫血的原因是因为铁是制造血红蛋白的必要元素。血红蛋白是一种在红细胞中存在的蛋白质，它能够将氧气从肺部运输到身体各个部位。如果身体缺乏铁，就会导致血红蛋白的制造减少，从而影响红细胞的数量和功能，最终导致贫血。
缺铁的原因可能是因为饮食不均衡，摄入的铁含量不足，或者是因为身体吸收铁的能力受到了影响，例如胃肠道疾病、手术、药物等。女性在月经期间和怀孕期间也容易出现缺铁的情况。
预防缺铁贫血的方法包括增加含铁的食物摄入，例如红肉、鸡肉、鱼类、豆类、绿叶蔬菜等，同时避免饮食中的抗营养物质干扰铁的吸收。如果已经出现缺铁贫血，可以通过口服铁剂或注射铁剂来补充铁元素，同时也需要调整饮食和生活方式，提高身体对铁的吸收能力。