咽喉炎是一种炎症性疾病，通常由细菌或病毒感染引起。辣椒含有辣椒素，这是一种刺激性物质，可以刺激咽喉黏膜，导致疼痛和发炎。当咽喉黏膜受到辣椒素的刺激时，会产生大量的唾液和黏液，这些液体会形成泡沫状物质。此外，辣椒素还可以刺激神经末梢，导致咽喉痛和痒感。因此，如果患有咽喉炎，吃辣椒会使症状加重，不利于康复。
