高血脂患者可以适量食用鸭肫，但需要注意以下几点：
1. 鸭肫是高胆固醇的食物，每100克鸭肫含有约500毫克的胆固醇，因此高血脂患者需要限制摄入量，每日建议摄入胆固醇不超过300毫克。
2. 鸭肫富含脂肪，高血脂患者需要注意控制总脂肪摄入量，每日建议摄入总脂肪不超过30%的能量。
3. 鸭肫含有丰富的蛋白质和微量元素，但也含有较高的钠，高血压患者需要注意控制钠的摄入量。
综上所述，高血脂患者可以适量食用鸭肫，但需要注意控制胆固醇、脂肪和钠的摄入量。最好在医生或营养师的指导下进行饮食调整。
