胃癌患者可以食用中药，但需要在医生的指导下进行。中药可以辅助化疗和手术治疗，缓解患者的症状和提高免疫力。以下是一些常用的中药：
1. 黄芪：具有增强免疫力、抗肿瘤和抗疲劳的作用。
2. 人参：可以提高患者的免疫力，缓解化疗的副作用。
3. 灵芝：具有抗肿瘤、增强免疫力和抗氧化的作用。
4. 熟地黄：可以提高患者的免疫力和改善消化系统的功能。
5. 甘草：可以缓解化疗的副作用，如恶心和呕吐。
需要注意的是，中药并不能代替化疗和手术治疗，只能作为辅助治疗。同时，患者在食用中药时也需要注意剂量和配方，避免出现不良反应。