肝硬化腹水患者需要注意饮食，尽量避免摄入过多的盐分和蛋白质。虾属于高蛋白食物，且含有较多的盐分，因此肝硬化腹水患者应该限制或避免食用虾。
原因如下：
1. 肝功能受损：肝硬化腹水是由于肝功能受损导致的，肝脏无法正常代谢和排泄体内的废物和水分。虾属于高蛋白食物，会增加肝脏的负担，加重肝脏的损伤。
2. 盐分过多：虾含有较多的盐分，肝硬化腹水患者应该限制盐分的摄入，否则会导致体内水分潴留，加重腹水症状。
3. 容易引起过敏：虾属于高蛋白食物，容易引起过敏反应，肝硬化腹水患者的免疫系统已经受损，容易引起过敏反应，加重病情。
因此，肝硬化腹水患者应该避免或限制食用虾等高蛋白、高盐分的食物，选择低蛋白、低盐分的食物，保持饮食平衡，有利于控制病情。