如果吃了大闸蟹后出现肚子疼和拉肚子的症状，可能是因为以下原因：
1. 食用不新鲜的大闸蟹。如果大闸蟹不新鲜或存放不当，就可能会滋生细菌，导致食物中毒。
2. 过量食用大闸蟹。大闸蟹是富含蛋白质和脂肪的食物，如果过量食用，就可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。
3. 对大闸蟹过敏。有些人可能对大闸蟹过敏，食用后就会出现过敏反应，包括肚子疼和拉肚子等症状。
如果出现肚子疼和拉肚子的症状，应该及时采取以下措施：
1. 停止食用大闸蟹，并多饮水以补充体内水分。
2. 如果症状较轻，可以采用一些药物来缓解症状，如止泻药、抗生素等。
3. 如果症状较严重，应该及时就医，并按照医生的建议进行治疗。