吃叶酸时加入维生素B6和B12的原因是因为这两种维生素能够提高叶酸的吸收和利用效率，同时也能够帮助身体合成DNA和红细胞。
具体来说，维生素B6能够促进叶酸的代谢和转化，使其更容易被身体吸收和利用。而维生素B12则能够帮助身体合成DNA和红细胞，同时也能够促进叶酸的代谢和利用。
因此，同时补充叶酸、维生素B6和B12可以更有效地提高身体对叶酸的利用效率，从而达到预防贫血、神经系统和心血管疾病的效果。
