晚期胃癌中医中药治疗可以在一定程度上缓解症状、提高生活质量，但对于治疗胃癌的根本问题并不能产生显著的疗效。以下是具体原因：
1. 胃癌晚期已经形成了肿瘤，需要进行手术、放疗或化疗等现代医学治疗方式来控制病情。
2. 中药治疗主要是通过调整人体内环境，增强机体免疫力、调节肝肾功能等方面来辅助治疗，但对于肿瘤本身的治疗作用有限。
3. 中药治疗需要个体化、针对症状进行调配，而晚期胃癌病情复杂，需要综合考虑病情、年龄、身体状况等多方面因素，因此中药治疗难以制定统一的治疗方案。
4. 中药治疗需要长期坚持，而晚期胃癌患者病情较为严重，往往需要进行手术、放疗或化疗等现代医学治疗方式，难以坚持中药治疗。
综上所述，中药治疗可以辅助治疗晚期胃癌，但不能替代现代医学治疗，需要在医生的指导下进行。