加工肉制品吃多了可能会导致癌症。这是因为加工肉制品通常含有高量的亚硝酸盐和亚硝酸化合物，这些物质被认为是致癌物质。此外，加工肉制品也含有高量的饱和脂肪酸和胆固醇，这些物质也与癌症的发生有关。长期食用加工肉制品可能会增加肠癌、胃癌和其他癌症的风险。因此，建议适量食用加工肉制品，并选择更健康的蛋白质来源，如鱼、豆类和坚果。
