食道癌术后需要注意以下几点：
1. 饮食：手术后的患者需要注意饮食，避免进食过硬、过热或过冷的食物，以免刺激手术部位，引起不适或出血。建议选择软烂易消化的食物，如米粥、面条、烂糊等。
2. 恢复期：手术后需要适当的休息和恢复期，避免剧烈运动和过度劳累，以免影响手术部位的愈合和恢复。
3. 定期复查：手术后需要定期复查，以便及时发现并处理手术后的并发症和复发情况。
4. 心理护理：手术后的患者需要进行心理护理，避免出现情绪波动、抑郁等情况，以促进身体的恢复和健康。
以上注意事项的原因是：手术后的患者身体比较虚弱，需要注意饮食和休息，以促进身体的恢复和健康。定期复查可以及时发现并处理手术后的并发症和复发情况，避免病情恶化。心理护理可以帮助患者缓解情绪，促进身体的恢复和健康。