查出重度脂肪肝后，需要采取以下措施：
1. 饮食调整：减少高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入，增加蔬菜、水果、全谷类食物的摄入，控制总能量摄入。
2. 运动：适当增加体育锻炼，有助于消耗脂肪，减轻肝脏负担。
3. 控制体重：减轻体重可以减少脂肪在肝脏中的堆积。
4. 避免酗酒：酒精是导致脂肪肝加重的主要因素之一，需要避免饮酒。
5. 治疗相关疾病：如高血压、高血脂等疾病需要积极治疗，以减轻肝脏负担。
原因：
脂肪肝是由于脂肪在肝脏中的堆积过多，导致肝脏功能异常。造成脂肪肝的原因很多，包括饮食不当、缺乏运动、肥胖、酗酒、高血压、高血脂等。重度脂肪肝可能会导致肝功能受损，甚至引起肝硬化和肝癌等严重后果，因此需要积极治疗。