过敏性紫癜患者可以适量食用豆腐，但应注意以下几点：
1. 避免过量食用豆腐，因为豆腐中含有一定的植物雌激素，过量摄入可能会引起激素失调，影响身体健康。
2. 避免食用豆腐制品中添加的添加剂，如增稠剂、防腐剂等，这些添加剂可能会引起过敏反应。
3. 避免食用豆腐与过敏性紫癜患者已知的过敏原相同的食物，如海鲜、花生等。
4. 如果患者出现豆腐过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸困难等，应立即停止食用豆腐，并就医处理。
总之，过敏性紫癜患者可以适量食用豆腐，但应注意食用量和添加剂，避免与已知过敏原相同的食物，如出现过敏症状应及时就医处理。