戒酒多长时间可以修复酒精肝取决于酒精肝的程度和个体差异，一般需要至少数月到数年的时间。以下是酒精肝修复的原因：
1. 酒精肝是由长期饮酒引起的，戒酒可以停止酒精对肝脏的损害，让肝脏有时间恢复。
2. 戒酒后，肝脏可以逐渐恢复正常的代谢和解毒功能，减少肝脏负担和损伤。
3. 戒酒后，身体可以逐渐恢复正常的营养摄入和消化吸收功能，提供足够的营养支持肝脏修复。
4. 戒酒后，可以避免酒精引起的其他健康问题，如胃炎、胃溃疡等，减轻身体负担，有利于肝脏修复。
总之，戒酒是修复酒精肝的关键，同时还需要注意饮食、锻炼、保持心情愉悦等方面的调整，有助于促进肝脏的恢复和健康。