关节炎患者可以吃红薯，但是需要注意以下几点：
1. 控制食用量：红薯属于淀粉类食物，摄入过多会增加糖分和热量，导致体重增加，加重关节负担。
2. 烹饪方式：烤、炸等高温烹饪方式会产生致癌物质，对关节炎患者不利。建议选择蒸、煮等健康烹饪方式。
3. 避免过敏：部分关节炎患者可能对红薯过敏，应避免食用。
总的来说，关节炎患者可以适量食用红薯，但需要注意食用量和烹饪方式，避免过敏。
