鼻炎是一种慢性疾病，长期吃芥末并不能治愈鼻炎。虽然芥末具有一定的辣味和刺激性，可以促进鼻腔通畅，但它并不能根治鼻炎的根本原因。
鼻炎的主要原因是鼻腔黏膜的炎症和过敏反应，这种炎症和过敏反应会导致鼻腔黏膜肿胀、分泌物增多、鼻塞等症状。长期吃芥末只能暂时缓解鼻塞，但无法改善鼻腔黏膜的炎症和过敏反应。
因此，治疗鼻炎应该从根本上入手，采取综合治疗措施，包括药物治疗、免疫疗法、手术治疗等。同时，还应该注意饮食健康、保持良好的生活习惯，避免过敏原和刺激性物质的接触，以减轻鼻炎的症状和预防疾病的复发。
