颈椎病引起手酸的穴位贴敷方法如下：
1. 风池穴：位于颈椎下缘两侧，约在肩颈交界处，按摩或贴敷可缓解颈椎病引起的手酸症状。
2. 头维穴：位于头颈交界处的后部，按摩或贴敷可改善颈椎病引起的手酸症状。
3. 肩井穴：位于肩胛骨与颈椎之间的凹陷处，按摩或贴敷可缓解颈椎病引起的手酸症状。
4. 大椎穴：位于颈椎第七椎骨下方，按摩或贴敷可改善颈椎病引起的手酸症状。
颈椎病引起手酸的原因主要是颈椎受损或受压迫，导致神经受到影响，进而引起手酸症状。颈椎病可能由于长时间的不良姿势、颈部劳累、颈部受伤等因素引起。在颈椎病的早期，手酸症状可能不明显，但随着病情的加重，手酸症状会逐渐加重。因此，及早诊断和治疗颈椎病，对缓解手酸症状和预防病情进一步恶化十分重要。