红参在中医中被认为具有滋阴润燥、益气养血、调理免疫等功效，对于一些人体虚弱、免疫力低下的人群有一定的保健作用。但是，对于胃溃疡患者来说，红参并不是一个理想的食物。原因如下：
1. 红参性质温热，容易刺激胃黏膜，加重胃溃疡病情。
2. 红参含有一些黏性物质，容易形成胃酸和黏液混合的物质，增加胃酸的分泌，对胃溃疡患者来说不利。
3. 红参中的人参皂苷等成分具有一定的刺激性，容易引起胃肠道不适，加重胃溃疡病情。
因此，对于胃溃疡患者来说，建议避免食用红参，以免加重病情。如果想要通过食物来调理身体，可以选择一些温和、易消化的食物，如米粥、面条、蔬菜等。同时，还应该遵循医生的治疗方案，积极治疗胃溃疡，保持良好的生活习惯，以提高身体的免疫力和抵抗力。