禽流感是一种由禽类传播的病毒性疾病，主要通过禽类之间的接触和呼吸道分泌物传播。虽然禽流感病毒可以在人类身上感染，但是通常情况下，人类感染禽流感的风险相对较低。
禽流感病毒主要存在于禽类的粪便、唾液、鼻涕和眼泪等体液中，而病毒在破皮处的存活时间相对较短，因此禽流感一般不会通过破皮传染。此外，禽流感病毒主要通过呼吸道传播，因此接触禽类或其体液的人类容易通过呼吸道感染病毒。
总之，禽流感不会通过破皮传染的原因是病毒在破皮处存活时间短，而病毒主要通过呼吸道传播。因此，预防禽流感的最好方法是避免接触禽类和其体液，并保持良好的个人卫生习惯。