肠胃癌的手术方式取决于肿瘤的位置、大小和扩散程度。以下是常见的手术方式：
1. 部分胃切除术：适用于胃癌早期患者，只切除癌变部位和周围组织。
2. 全胃切除术：适用于胃癌晚期患者，切除整个胃和周围组织，然后将食管和小肠连接起来。
3. 结肠切除术：适用于结肠癌患者，切除癌变部位和周围组织，然后将肠子连接起来。
4. 直肠切除术：适用于直肠癌患者，切除癌变部位和周围组织，然后将肠子连接起来。
手术的目的是彻底切除癌组织，预防癌细胞扩散和复发。手术前需要进行全面的检查和评估，以确定最适合患者的手术方式。手术后需要进行术后护理和随访，以确保患者的康复和预防复发。