胃癌切除后，应该遵循医生的建议和饮食指导，选择易消化、营养丰富、清淡易吸收的食物。以下是一些消炎食物的建议：
1.高蛋白食物：如鸡肉、鱼、豆腐等，有助于促进伤口愈合和增强免疫力。
2.新鲜蔬菜和水果：如胡萝卜、菠菜、西兰花、苹果、梨等，富含维生素和矿物质，有助于提高身体的抵抗力和促进消炎。
3.低脂肪食物：如低脂牛奶、酸奶、瘦肉等，有助于减少脂肪对消化系统的刺激，减少胃肠道负担。
4.易消化的食物：如米粥、面条、饼干等，有助于减轻胃肠道负担，减少胃肠道刺激。
以上食物的选择原因是因为它们易于消化、富含营养、有助于促进伤口愈合和增强免疫力，同时减轻胃肠道负担，有助于消炎。但是，具体的饮食方案还需要根据个人情况和医生的建议进行调整。