口腔炎和咽喉炎通常是由细菌或病毒感染引起的。这些病原体可以通过食物、饮水、空气等途径进入口腔和咽喉，引起炎症反应。
口腔炎主要是由于口腔内细菌的增殖和繁衍，导致口腔黏膜受到刺激和损伤，引起炎症反应。常见的口腔炎症状包括口腔溃疡、口臭、牙龈肿痛等。
咽喉炎则是由于喉部和咽部的黏膜受到感染和刺激，引起炎症反应。常见的咽喉炎症状包括喉咙疼痛、咳嗽、喉咙干燥等。
口腔炎和咽喉炎的发生与个人的生活习惯、饮食习惯、环境等因素有关。例如，不良的口腔卫生习惯、过度吃辛辣刺激性食物、长时间呆在空气污染严重的环境中等都可能导致口腔炎和咽喉炎的发生。
因此，保持良好的口腔卫生习惯、合理饮食、呼吸新鲜空气等都是预防口腔炎和咽喉炎的有效方法。同时，及时治疗已经发生的口腔炎和咽喉炎也是非常重要的。