咽喉炎的症状包括喉咙疼痛、干咳、咳嗽、喉部发炎、喉咙肿胀、嗓音嘶哑、吞咽困难等。一般情况下，咽喉炎患者可以吃糖，但是要注意糖的摄入量不宜过多。
原因如下：
1. 糖可以缓解喉咙疼痛：糖可以刺激口腔分泌唾液，从而缓解喉咙疼痛。
2. 糖可以缓解咳嗽：糖可以刺激喉咙神经末梢，从而缓解咳嗽。
3. 糖可以增加能量：咽喉炎患者由于身体状况不佳，容易疲劳，糖可以提供能量，缓解疲劳感。
4. 糖可以促进唾液分泌：咽喉炎患者由于喉咙干燥，唾液分泌不足，糖可以刺激唾液分泌，从而缓解干燥感。
总之，咽喉炎患者可以适量吃糖，但是要注意不要过量，以免影响身体健康。同时，还要注意饮食卫生，多喝水，避免吃辛辣、刺激性食物，保持喉咙湿润。如果症状严重，建议及时就医。