肝炎患者不建议食用肝脏。肝脏是人体内主要的解毒器官之一，肝炎患者的肝脏已经受到了损伤，肝脏中的毒素排泄功能可能会受到影响。此外，肝脏中含有大量的脂肪和胆固醇，肝炎患者的肝脏可能已经受到了脂肪堆积的影响，进一步摄入肝脏可能会加重肝脏负担。因此，肝炎患者应该避免食用肝脏。
