肝炎的人可以吃煮的饭，但需要注意以下几点：
1. 食物卫生：肝炎患者的免疫力较弱，容易感染细菌和病毒，因此需要注意食物的卫生。在烹饪过程中，需要彻底清洗食材，避免交叉污染，保持厨房的清洁卫生。
2. 饮食营养：肝炎患者需要保证充足的营养摄入，以帮助身体恢复。煮饭时可以选择一些易于消化的食材，如米饭、蔬菜、鱼肉等，避免过于油腻或刺激性的食物。
3. 饮食习惯：肝炎患者需要遵循健康的饮食习惯，避免过度饮酒、吃辛辣或刺激性食物等。在煮饭时，可以选择一些清淡的调料，如盐、酱油、姜等，以增加口感。
总之，肝炎患者可以吃煮的饭，但需要注意食物卫生、饮食营养和饮食习惯，以保证身体健康。