味精的限量摄入量因人而异，但通常建议每天摄入不超过5克。这是因为味精在高剂量下可能会引起头痛、恶心、胸闷等不适症状，甚至可能对神经系统产生影响。
味精的主要成分是谷氨酸钠，它能够增强食物的鲜味和口感。但过量摄入会导致谷氨酸钠过多积累在体内，影响神经细胞的正常功能，引起神经系统症状。此外，味精还可能对胃肠道产生刺激作用，导致胃肠不适。
因此，为了保持健康，建议适量摄入味精，不要超过每天5克的限量。同时，应注意饮食均衡，多摄入新鲜蔬果，减少高油脂、高盐、高糖等不健康食品的摄入。
