贲门癌术后可能会引起嗓子沙哑的原因有以下几点：
1.手术切除部位：贲门癌手术通常需要切除食管的一部分，这可能会影响到喉咙和声带的正常功能，导致声音变得沙哑。
2.术后放疗：术后放疗是贲门癌治疗的常规方法之一，但放疗可能会对喉咙和声带造成损伤，导致声音变得沙哑。
3.术后化疗：术后化疗可能会对身体造成一定的毒副作用，包括喉咙和声带，导致声音变得沙哑。
4.术后康复：术后康复期间，患者需要遵守医生的建议进行康复训练，包括声带训练等，如果训练不当或不及时，也可能会导致声音变得沙哑。
总之，贲门癌术后可能会引起嗓子沙哑，原因可能是手术切除部位、术后放疗、术后化疗以及术后康复等方面的影响。患者应该在医生的指导下进行康复训练，以恢复喉咙和声带的正常功能。