蛋白过敏者可以吃鸡肉，因为鸡肉中的蛋白质与鸡蛋中的蛋白质不同，二者的蛋白质结构不同，因此蛋白过敏者对鸡蛋过敏不代表对鸡肉也过敏。但是，有些蛋白过敏者可能对鸡肉过敏，这取决于个体的过敏反应。因此，蛋白过敏者应该在医生的指导下逐步引入新的食物，以观察是否会引起过敏反应。
