黄油比人造黄油卡路里高。原因如下：
1. 黄油中含有更多的脂肪。黄油是从牛奶中提取的，其中含有约80%的脂肪。而人造黄油通常是由植物油制成，其中脂肪含量较低。
2. 脂肪含量高意味着更高的热量。每克脂肪含有9卡路里的能量，而每克碳水化合物和蛋白质只含有4卡路里的能量。因此，黄油中更高的脂肪含量导致其卡路里含量更高。
3. 人造黄油中含有更多的添加剂。为了使人造黄油具有类似于黄油的口感和质地，生产商通常会添加多种化学物质。这些添加剂可能会增加人造黄油的卡路里含量。
因此，黄油比人造黄油卡路里高，这是由于其更高的脂肪含量和更少的添加剂所致。