贫血患者可以选择一些富含铁、维生素B12和叶酸的零食来补血，如以下几种：
1. 坚果类：如核桃、杏仁、花生等，富含铁、蛋白质和维生素E，可以帮助补充营养和促进血液循环。
2. 果干类：如葡萄干、枣子等，富含铁和维生素C，可以促进铁的吸收和利用。
3. 黑巧克力：富含铁和抗氧化物质，可以提高血红蛋白含量和促进血液循环。
4. 红枣：富含铁和维生素C，可以促进铁的吸收和利用，同时还具有滋补作用。
需要注意的是，零食只能作为辅助补充营养的方式，不能替代正餐。同时，贫血患者应该避免食用过多的糖类和脂肪类零食，以免影响血糖和血脂水平。最好在医生的指导下进行饮食调整和补血治疗。