胃炎嘴巴苦的原因可能有以下几种：
1. 胃酸倒流：胃酸倒流到食道和口腔中，会引起嘴巴苦的感觉。
2. 胃液反流：胃液反流到口腔中，会使口腔黏膜受到刺激，引起嘴巴苦的感觉。
3. 消化不良：胃炎会影响胃的消化功能，导致食物不能被充分消化，残留在胃中，引起嘴巴苦的感觉。
4. 药物副作用：一些药物可能会导致口干、口苦等不适感觉，如抗生素、抗癌药等。
5. 情绪压力：情绪压力会影响胃的消化功能，导致胃酸分泌增多，引起嘴巴苦的感觉。
综上所述，胃炎嘴巴苦的原因可能是胃酸倒流、胃液反流、消化不良、药物副作用、情绪压力等。如果出现这种症状，建议及时就医，找出病因并进行治疗。