咽喉炎患者应该少吃以下食物：
1. 辛辣食物：辛辣的食物会刺激咽喉部位，导致更严重的炎症和疼痛。
2. 酸性食物：酸性食物会刺激咽喉部位，使炎症更加严重。
3. 烟酒：烟酒会刺激咽喉部位，导致更严重的炎症和疼痛。
4. 油腻食物：油腻的食物会增加消化系统的负担，导致身体能量消耗过多，使喉咙部位的免疫力降低，更容易感染细菌和病毒。
以上食物会刺激喉咙部位，导致咽喉炎症状加重。因此，咽喉炎患者应该少吃这些食物，以减轻症状，促进康复。同时，应该多喝水，多吃蔬菜水果等富含维生素的食物，增强身体免疫力，帮助身体抵抗病毒和细菌的侵袭。