胃癌患者应该选择易于消化、营养丰富的主食，如米饭、面条、馒头、小米粥等。以下是原因：
1.易于消化：胃癌患者的胃肠道功能可能会受到影响，选择易于消化的主食可以减轻胃肠道负担，避免消化不良和腹泻等不适症状。
2.营养丰富：胃癌患者需要摄入足够的营养来维持身体健康，选择营养丰富的主食可以提供身体所需的能量和营养素，有助于恢复身体健康。
3.低脂低盐：胃癌患者应该避免食用高脂高盐的食物，选择低脂低盐的主食可以减少对胃肠道的刺激，有助于保护胃肠道健康。
4.多样化：胃癌患者应该选择多样化的主食，以保证摄入各种营养素，如碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等。同时，多样化的主食可以增加食欲，避免进食单一食物导致的厌食症状。