霉菌性鼻窦炎手术后的护理包括以下几个方面：
1.术后休息：手术后需要充分休息，避免过度活动，以免影响伤口愈合。
2.饮食调理：手术后应遵循医生的建议，避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻等，以免引起消化不良。
3.定期更换敷料：手术后应定期更换敷料，保持伤口干燥、清洁，避免感染。
4.注意口腔卫生：手术后应注意口腔卫生，避免口腔感染，如漱口、刷牙等。
5.定期复诊：手术后需要定期复诊，以便医生及时发现并处理并发症，确保伤口愈合。
原因：霉菌性鼻窦炎是一种常见的鼻窦炎类型，如果不及时治疗，容易引起严重的并发症，如骨髓炎、脑膜炎等。手术是治疗霉菌性鼻窦炎的有效方法之一，但手术后需要注意护理，以保证伤口愈合，避免感染等并发症的发生。