白癜风需要注意的禁忌食物包括：
1.辛辣刺激食物：如辣椒、芥末、生姜等。这些食物会刺激皮肤，加重白癜风症状。
2.酒类：酒类会加重肝脏负担，影响身体的免疫功能，从而加重白癜风症状。
3.海鲜类食物：海鲜类食物中含有大量的铜元素，而白癜风患者的皮肤缺乏黑色素，不能将铜元素转化为黑色素，因此会加重症状。
4.柿子：柿子中含有大量的鞣酸，会影响人体的吸收和消化功能，从而加重白癜风症状。
5.油炸食品：油炸食品中含有大量的油脂和热量，容易引起肥胖和代谢紊乱，从而加重白癜风症状。
以上是白癜风需要注意的禁忌食物及原因，患者应该避免食用这些食物，以减轻症状，促进康复。同时，患者还应该注意饮食的均衡和多样化，增加营养摄入，提高身体免疫力，有助于控制病情。