吃辣椒太多肚子疼的原因可能是由于辣椒中的辣素刺激了胃黏膜，导致胃部不适和疼痛。此外，辣椒还可能引起胃酸分泌增多，进一步刺激胃黏膜，导致胃痛。
如果出现这种情况，可以采取以下措施：
1. 停止进食辣椒或减少辣椒的摄入量，以缓解胃部不适。
2. 喝一些温水或淡盐水，有助于缓解胃部不适。
3. 避免躺下或弯腰，以免加重胃部不适。
4. 如果症状严重或持续时间较长，建议就医，以排除其他疾病的可能性。
总之，适量食用辣椒对身体有益，但过量食用可能会导致不适和疼痛。因此，我们应该控制辣椒的摄入量，避免过度食用。