溃疡性结肠炎患者可以食用葡萄干，但要注意适量。葡萄干中含有丰富的纤维素和抗氧化物质，有助于促进肠道蠕动和保护肠道健康。但是，葡萄干也含有较高的糖分和热量，过量食用可能会引起腹胀、腹泻等症状，加重溃疡性结肠炎的病情。因此，建议患者在饮食中适量摄入葡萄干，并根据自身情况进行调整。此外，患者应该避免食用过多的高脂肪、高蛋白、辛辣刺激性食物，保持饮食清淡、易消化。
