是的，食物中的丙烯酰胺可以引起中毒。
原因如下：
1. 丙烯酰胺是一种有毒物质，其毒性与摄入量成正比。高浓度的丙烯酰胺会对人体造成损害。
2. 丙烯酰胺是一种致癌物质，长期摄入会增加患癌症的风险。
3. 丙烯酰胺还会对神经系统和生殖系统造成损害，可能导致神经系统疾病和生殖系统问题。
4. 丙烯酰胺通常存在于高温加工的食品中，如炸薯条和炸鸡等。因此，减少食用高温加工的食品可以降低丙烯酰胺的摄入量。
综上所述，食物中的丙烯酰胺可以引起中毒，因此我们应该尽量避免食用高温加工的食品，以减少丙烯酰胺的摄入量。