酒精肝在早期阶段可以通过戒酒、改变生活习惯和饮食习惯等措施得到治疗，并可以完全恢复。但是在晚期阶段，酒精肝已经导致了肝脏组织的严重损伤和纤维化，此时肝脏已经无法完全恢复。因此，酒精肝的治疗应该尽早进行，以避免病情恶化。同时，戒酒是治疗酒精肝的关键，只有彻底戒酒才能阻止病情的进一步恶化。
