胃癌晚期癌性脑膜炎的治愈与否取决于多个因素，包括癌症的严重程度、脑膜炎的严重程度、治疗的及时性和有效性等。一般情况下，晚期胃癌合并癌性脑膜炎的治疗难度较大，治愈率较低。
治疗方案通常包括放疗、化疗、手术等综合治疗。放疗和化疗可以控制癌症的生长和扩散，减轻症状，但对脑膜炎的治疗效果较差。手术可以切除肿瘤和病变组织，但手术风险较大，且对于晚期胃癌患者来说，手术治疗的效果也较差。
因此，对于晚期胃癌合并癌性脑膜炎的患者，治疗难度较大，治愈率较低。及时进行综合治疗，积极控制癌症的生长和扩散，缓解症状，提高生活质量是目前的主要治疗方案。同时，患者和家属也需要积极配合医生的治疗，保持良好的心态和营养状态，提高身体免疫力，提高治疗效果和生存质量。