大拇脚趾二三跖骨折加钢板后，需要采取以下措施来消肿：
1. 休息：保持足部休息，避免过度活动，以减少肿胀和疼痛。
2. 冰敷：用冰袋或冰块敷在受伤部位，每次敷10-15分钟，每天多次重复，可有效减轻肿胀和疼痛。
3. 提高脚部：将脚部抬高，以减少血液回流到受伤部位，减轻肿胀。
4. 按摩：轻轻按摩受伤部位，促进血液循环，有助于消肿。
5. 热敷：在肿胀消退后，可采用热敷，促进血液循环，加速恢复。
原因：
1. 休息可以减少足部的运动，减少肌肉的消耗，有利于消肿和恢复。
2. 冰敷可以减少组织的代谢率，降低炎症反应，减轻疼痛和肿胀。
3. 提高脚部可以减少血液回流到受伤部位，减轻肿胀。
4. 按摩可以促进血液循环，加速代谢和恢复。
5. 热敷可以促进血液循环，加速恢复。