蘑菇含有多种微量元素，包括铁、锌、硒、铜、锰等。这些微量元素对人体健康有很重要的作用。
铁是血红蛋白的组成成分，可以促进血液循环和氧气输送，防止贫血；锌可以增强免疫力，促进伤口愈合；硒可以抗氧化，预防癌症和心血管疾病；铜可以促进铁的吸收和利用，预防贫血；锰可以促进骨骼和结缔组织的生长和修复，预防骨质疏松。
因此，蘑菇是一种非常健康的食物，可以提供多种微量元素，有助于维护人体健康。
