胃癌的症状表现包括：
1. 消化不良：包括恶心、呕吐、胃胀、腹泻等症状。
2. 上腹部疼痛：胃癌患者常常会感到上腹部疼痛，这种疼痛可能会在进食后加剧。
3. 消瘦：胃癌患者由于食欲不振、吸收不良等原因，常常会出现消瘦的症状。
4. 贫血：胃癌患者由于出血或营养不良等原因，常常会出现贫血的症状。
5. 黑便：胃癌患者由于出血，常常会出现黑便的症状。
这些症状的原因是由于胃癌的恶性肿瘤细胞在胃部生长，导致胃部功能受损，从而引起消化不良、疼痛等症状。同时，胃癌的恶性肿瘤细胞也会侵蚀周围组织和器官，导致贫血、黑便等症状。因此，一旦出现这些症状，应及时就医进行检查和治疗。