脂肪肝不能作为肝移植的供体，原因如下：
1. 脂肪肝是一种慢性肝病，肝脏已经受到了损害，移植后可能会出现再次发生脂肪肝的情况，导致移植失败。
2. 脂肪肝患者的肝脏已经受到了严重的脂肪沉积，肝脏的功能已经受到了影响，移植后可能会出现肝功能不全的情况。
3. 脂肪肝患者的身体状况可能不太好，移植手术的风险较高，可能会出现术后并发症。
4. 对于需要肝移植的患者来说，他们需要的是一个健康的肝脏，而脂肪肝患者的肝脏已经受到了损害，不适合作为供体。
综上所述，脂肪肝不能作为肝移植的供体，因为移植后可能会出现再次发生脂肪肝、肝功能不全、手术风险较高等问题，同时也不符合需要肝移植的患者需要一个健康的肝脏的要求。