乙型病毒性肝炎患者可以适量食用腰果，但要注意以下原因：
1. 腰果富含脂肪和热量，过量食用会增加肝脏负担，不利于肝炎患者的康复。
2. 腰果含有一定量的铜，过量摄入会对肝脏造成负担，因此患者应当控制食用量。
3. 腰果中含有一定量的蛋白质和维生素B族，有助于提高患者的免疫力和营养水平，有益于肝炎的治疗。
综上所述，乙型病毒性肝炎患者可以适量食用腰果，但要注意控制食用量，以免增加肝脏负担。同时，腰果中含有丰富的营养物质，有助于提高患者的免疫力和营养水平，有益于肝炎的治疗。
