当归和黄芪都是传统中药，常用于治疗贫血。当归具有补血活血的功效，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，改善贫血症状。黄芪则具有益气养血的作用，能够提高人体免疫力，增加血红蛋白的合成，促进红细胞的生成，从而改善贫血症状。
因此，当归加黄芪泡水能治疗贫血。但是，贫血症状的严重程度和病因不同，需要根据具体情况选择合适的治疗方法。同时，当归和黄芪也有一定的副作用和禁忌症，应该在医生的指导下使用。
